网络推广 · 2022-08-16

餐厅开业后,怎样才能推广引流?

我从事餐饮业已经五年了。我以前从事餐饮业的上游-冷冻成分的批发和零售。我代表了20多个品牌,在批发行业工作了十年。我的客户基本上是餐饮业或餐饮业。餐饮业后,在过去的五年里,发展了几家公司 ** 有两家直营店,生意还不错。我做的是自助餐,面积比较大,几百平米,每家店员工30人左右。

说到推广和排水,当我与同行或特许经销商沟通时,我发现许多餐饮人员认为促销是获胜的唯一魔法武器。张开嘴是老师怎么说,培训机构怎么教。众所周知,餐饮业的基础是良好的菜肴和优质的服务。这两点是餐饮业所有类别都必须做好的两点。

随着当今社会的快速发展,除了做好以上两点外,用餐环境和体验也非常重要。由于餐饮业的竞争越来越激烈,每个家庭都削尖了头脑,做好了服务和菜肴,因此竞争越来越倾向于改善用餐环境和体验。可以说,掌握了以上三点,无论你做什么样的餐饮,都可能是不利的。

了解上述真相,然后谈论促销排水。作者的观点是,在商店的不同发展阶段,做一些适当的促销和促销。没有必要把所有的精力都投入到这一点上。我想谈谈最直接的观点。你见过肯德基、海底捞和全聚德在街上 ** ,优惠券,有很多营销手段吗?答案是否定的!

在商店的新阶段,我们通常使用低价排水的方法。这是最简单、最粗糙、最有效的。比如一家自助餐厅原价78元,菜品200多种,酒可以随意饮用。开店时,半价直接打折,持续一段时间。消费者的心态是:这么便宜?就像吃快餐一样,即使是试错,成本也不高。而且人们有一种好奇心,驱使消费者买单进入市场。当然,低价引流技术注重快速准确,最好在短时间内爆发,以达到宣传推广的效果。

在店铺稳定运营阶段,排水的目标主要倾向于拉新。由于商店已经运营了一段时间,声誉和品牌效应基本上已经在周围消费者的心目中确定。老客户的数量和范围也很难在短时间内取得质的突破。所以在这个时候,更新变得非常重要。此时,我们应该学会分层定价。简单地说,新客户支付的价格应该与老客户不同,但不能给老客户造成心理不适。

在店铺经营不善的阶段,推广引流一般效果不会太好。经营者应该先静下心来想想,哪边出了问题?解决问题,内部整改,这才是最应该做的事情。等你把问题都解决了,再去考虑上诉所说的低价引流,推广的效果才能达到最好。

总结:

1.推广引流只是一种辅助手段,做好手头的产品和服务,改善环境和体验才是根本。

2.不同阶段的引流手段不同,但在运营最差的时候不要盲目推广。

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